La bouillie bordelaise et autres bouillies cupriques, luttent contre les maladies. Qu’elles contiennent du sulfate de cuivre, de l’hydroxyde de cuivre ou de l’oxychlorure de cuivre, les bouillies cupriques (cuivriques) sont des produits minéraux naturels destinés à prévenir les maladies cryptogamiques comme le mildiou et les bactérioses.
Table des matières
- 1 La bouillie bordelaise, c’est quoi ?
- 2 Quelles sont les précautions d’emploi ?
- 3 Les différents types de bouillie bordelaise
- 4 Dangers de la bouillie bordelaise : Le sulfate de cuivre est un produit toxique
- 5 FAQ
- 5.1 Quand et comment utiliser la bouillie bordelaise ?
- 5.2 Quelles plantes ne supportent pas la bouillie bordelaise ?
- 5.3 Dosage de bouillie bordelaise pour 1 litre
- 5.4 Dosage de bouillie bordelaise pour 5 litres
- 5.5 Quand pulvériser la bouillie bordelaise ?
- 5.6 Pourquoi mettre de la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise, c’est quoi ?
La bouillie bordelaise est un fongicide utilisé pour lutter contre les maladies apparaissant dans le jardin en particulier dans le potager. Principalement composée de chaux et de cuivre, c’est un composé particulièrement efficace. Précision : elle est autorisée en agriculture biologique.
Ce fongicide est largement utilisé en agriculture biologique pour lutter contre diverses maladies cryptogamiques comme le mildiou et l’oïdium.
Le cuivre étant un métal, on utilise donc essentiellement son oxyde pour sa faculté à se dissoudre dans l’eau. Le sulfate de cuivre est fongicide et bactéricide. Il empêche la germination des spores de champignons et permet ainsi d’éviter la propagation des maladies cryptogamiques. Il agit également sur les bactéries en bloquant leur processus respiratoire. En empêchant leur faculté d’assimilation des micro organismes. Et en interdisant la synthèse des protéines nécessaires à leur développement.
Il est principalement connu dans son utilisation contre le mildiou de la vigne. Il est employé contre la moniliose des fruits à noyaux et à pépins, les chancres bactériens de l’olivier et des arbres d’ornement, la cloque du pêcher. On l’utilise au potager contre le mildiou des tomates, et pommes de terre, et la bactériose des poireaux, céleris et choux.
Les avantages et inconvénients de la bouillie bordelaise
La bouillie bordelaise offre une protection efficace contre les maladies cryptogamiques,. Son utilisation doit cependant être modérée en raison de la toxicité du cuivre pour les sols et les organismes aquatiques.
L’utilisation de la bouillie bordelaise n’est pas interdite mais n’est pas sans danger.
Quelles sont les précautions d’emploi ?
L’oxyde de cuivre, bien qu’étant un produit naturel présent dans le sol et donc retenu en culture biologique, peut porter atteinte aux organismes vivants y compris à l’homme. Raison pour laquelle la Belgique l’interdit sous sa forme la plus concentrée: la bouillie bordelaise. Le cuivre qui compose les préparations phytosanitaires n’est pas biodégradable. C’est un produit final qui ne disparaît pas après dissolution, il se recristallise et se concentre dans le sol pour se dissoudre à nouveau dans les eaux de ruissellement.
Les fongicides cupriques (cuivriques) sont très utilisés en agriculture, à cause de leur bas prix et leur capacité à contrôler un grand nombre de pathogènes des cultures. A forte concentration et par des températures supérieures à 25° C ils deviennent phytotoxiques; ils détruisent également les organismes vivants du sol qui contribuent à la fertilité des terres. Ils sont irritants pour les muqueuses et peuvent provoquer des maux de ventre s’ils sont ingérés.
Il faut donc prendre des précautions lors de la manipulation et du stockage, comme porter des vêtements de travail appropriés. Et éviter de boire, fumer ou manger pendant la préparation et l’application des produits.
Il est également recommandé de bien rincer les outils après usage et de stocker les produits hors de portée des enfants et des animaux.
Les différents types de bouillie bordelaise
Le sulfate de cuivre qu’on trouve sous forme de cristaux est le moins cher du marché, il contient 25% de cuivre métal. Il n’est pas adapté aux traitements des végétaux en raison de sa forte phytotoxicité, il est très acide car obtenu par dégradation du métal par l’acide sulfurique.
L’oxychlorure de cuivre, obtenu par l’oxydation du cuivre avec de l’acide chlorhydrique, est moins phytotoxique. Mais il est aussi moins efficace que la bouillie bordelaise. Il contient 50% de cuivre métal.
L’hydroxyde de cuivre est obtenu par traitement à la soude de sulfate de cuivre pour neutraliser son acidité. Il a une action choc plus rapide que celle des autres produits, mais sa persistance est moindre. Il contient également 50% de cuivre métal.
Le produit le plus courant est la bouillie bordelaise, constituée de sulfate de cuivre neutralisé par la chaux. Celle-ci permet en effet de compenser l’acidité créée par la mise en solution du sulfate de cuivre par l’acide sulfurique. Les végétaux traités par une préparation à base de sulfate de cuivre présentent des traînées bleu-pâle caractéristiques. On l’utilise à la dose de 5 à 25 grammes / litre d’eau selon les cultures.
Les alternatives à la bouillie bordelaise
En 2022, une étude a révélé que l’utilisation de la bouillie bordelaise dans les vignobles français a diminué de 15% en raison des préoccupations environnementales croissantes.
La bouillie cuivrique EEC est une formulation à base de vinaigre de vin, de graine de lin (Linum usitatissimum) et de sulfate de cuivre. C’est un produit stable. Plus tenace et plus durable que la bouillie bordelaise, avec bonne aptitude mouillante, aussi actif contre les champignons. Mais moins phytotoxique grâce à une réduction importante (200 à 400 fois) de la teneur en cuivre par rapport à la bouillie classique qui contient 20% de sulfate de cuivre.
Le Cuivrol de la société Samabiol fait partie des nouvelles formulations. C’est une bouillie bordelaise peu dosée et enrichie en oligo-éléments. Elle est utilisée à la dose de 4 à 6 grammes / litre d’eau, ce qui en fait un traitement moins polluant.
Le Ferticuivre de la société UFAB contient 8% d’oxychlorure de cuivre associé à du Lithothamne et différentes plantes renforçant son action en durcissant les tissus végétaux (prêle, ortie, absinthe, tanaisie, écorce de chêne). Dose d’utilisation de 5 à 7 grammes / litre d’eau.
Ces produits « nouvelle génération » sont beaucoup plus chers que la bouillie bordelaise. Mais ils sont plus économiques compte tenu de la dose d’utilisation réduite et de l’espacement des traitements.
D’autres sels de cuivre existent, mais ils ne sont pas autorisés en agriculture biologique. Comme le tallate de cuivre, acétate de cuivre, oxyde cuivreux et carbonate de cuivre. Ce dernier est très peu phytotoxique, très résistant au lessivage et très actif par son pouvoir pénétrant. Il mériterait d’être adopté dans le cahier des charges de la culture biologique. Il ne contient que 12,5% de cuivre métal.
Dangers de la bouillie bordelaise : Le sulfate de cuivre est un produit toxique
- Il est nocif en cas d’ingestion.
- Il est irritant pour les yeux et la peau.
- Également très toxique pour les organismes aquatiques (marins tout particulièrement)
- Enfin, le cuivre qui compose ces produits n’est pas biodégradable. Il peut s’accumuler dans les sols, notamment en pied de pente.
Respectez donc les doses prescrites pour minimiser l’impact environnemental et protéger les organismes aquatiques.
| Type de Bouillie Bordelaise | Dose (grammes/litre) | Efficacité | Phytotoxicité |
|---|---|---|---|
| Sulfate de cuivre | 5-25 | Élevée | Forte |
| Oxychlorure de cuivre | 5-7 | Moyenne | Moyenne |
| Hydroxyde de cuivre | 4-6 | Rapide | Moyenne |
Respectez scrupuleusement les indications, recommandations et doses d’emploi conseillées par le fabricant.
FAQ
Quand et comment utiliser la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise s’utilise principalement au printemps et à l'automne, lorsqu'il y a un risque de maladies cryptogamiques comme le mildiou et l'oïdium. Elle doit être pulvérisée sur les plantes, en évitant les jours de pluie et de vent pour une meilleure adhérence.
Couvrez bien toutes les parties de la plante, en particulier les zones à risque. Le traitement doit être répété toutes les deux à trois semaines en période à risque.
Quelles plantes ne supportent pas la bouillie bordelaise ?
Certaines plantes ne tolèrent pas bien la bouillie bordelaise en raison de sa teneur en cuivre. Parmi elles, on trouve les plantes sensibles au cuivre comme les rosiers, certaines variétés de pommiers, les poiriers et les fraisiers.
Il est recommandé de tester le produit sur une petite partie de la plante avant de l'appliquer complètement pour éviter les dommages. De plus, il est conseillé d'éviter son utilisation sur les jeunes plants et les semis.
Dosage de bouillie bordelaise pour 1 litre
Pour préparer 1 litre de bouillie bordelaise liquide, il est généralement recommandé de diluer entre 10 et 20 grammes de bouillie bordelaise en poudre dans de l'eau. Le dosage précis peut varier en fonction de la concentration du produit et des instructions spécifiques du fabricant.
Suivez les indications sur l'emballage pour éviter une surdose qui pourrait nuire aux plantes et à l'environnement. Mélangez bien jusqu'à obtenir une solution homogène avant pulvérisation.
Dosage de bouillie bordelaise pour 5 litres
Pour préparer 5 litres de bouillie bordelaise, il suffit de multiplier par 5 les quantités déjà vues.
La bouillie bordelaise, bien que naturelle, doit être utilisée avec précaution pour être efficace tout en respectant l'environnement. Pour préparer 5 litres de cette solution, il est recommandé de suivre des dosages précis. Premièrement, pour une utilisation préventive, mélangez 100 grammes de bouillie bordelaise avec 5 litres d'eau. Ce dosage est adapté pour traiter des cultures sensibles comme les tomates ou les vignes en début de saison.
Toutefois, pour un traitement curatif en cas de maladie avancée, vous pouvez augmenter la dose à 200 grammes pour 5 litres d'eau. Cette concentration plus élevée permet de lutter efficacement contre les infections fongiques déjà installées. Ainsi, vous renforcez la protection de vos plantes sans pour autant risquer une surdose qui serrait sans doute néfaste pour le sol et l'écosystème environnant.
Il faut veiller à bien mélanger la bouillie bordelaise dans l'eau jusqu'à obtenir une solution homogène. Appliquez-la de manière uniforme sur les plantes, en insistant sur les zones les plus touchées par les maladies. Répétez l'application après une pluie, car l'eau va laver le traitement.
Quand pulvériser la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise doit être pulvérisée de préférence au printemps et à l'automne, avant l'apparition des maladies cryptogamiques. Il est essentiel de le faire par temps sec, sans vent et sans pluie prévue dans les 24 heures suivantes. La pulvérisation doit être effectuée en fin de journée ou tôt le matin pour éviter les brûlures dues au soleil.
Les traitements peuvent être renouvelés toutes les deux à trois semaines en période de forte humidité ou de risque accru.
Pourquoi mettre de la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise est utilisée pour protéger les plantes contre les maladies cryptogamiques telles que le mildiou et l'oïdium. C'est un fongicide efficace, toléré en agriculture biologique, qui aide à prévenir la propagation des champignons sur les feuilles et les fruits.
En appliquant ce traitement, les jardiniers peuvent réduire les pertes de récolte et maintenir la santé de leurs plantes. Son utilisation préventive est particulièrement recommandée dans les zones à risque élevé.
En fin de compte, la bouillie bordelaise reste un allié précieux pour les jardiniers soucieux de protéger leurs cultures de manière efficace. Son utilisation raisonnée et respectueuse des dosages permet de profiter de ses bienfaits tout en limitant son impact sur l’environnement. Alors, n’hésitez pas à l’intégrer dans vos pratiques de jardinage, en prenant soin de suivre les recommandations d’usage.
Enfin, rappelez-vous qu’un jardin sain et florissant nécessite une attention constante et une adaptation aux besoins spécifiques de chaque plante. Avec la bouillie bordelaise, vous disposez d’un outil éprouvé pour maintenir vos végétaux en bonne santé. Bonne culture à tous !